Bereidingswijze
Voor 4 personen
- Was de aardappelen, bij voorkeur niet schillen. Zet ze royaal onder water in een pan en breng het aan de kook. Kook in ca. 10 minuten de aardappelen beetgaar.
- Rasp de aardappelen en meng ze direct met de kaas, bloem, fijngehakte koriander (houd een beetje apart voor garnering), olijfolie en peper en zout.
- Maak balletjes van het mengsel en druk ze plat tot koekjes.
- Bak in een koekenpan de koekjes om en om tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveer de koekjes met de overgebleven koriander en naar keuze zure room, chilisaus en citroenpartjes.
Eet smakelijk!
Ingrediënten
|